主料：猪脆骨……辅料：青……红美人椒……鲜花椒…………………………先将猪排骨上的尾部脆仔骨取下宰成十指大小颗粒状，用水冲洗干净，码底味加黄姜粉。鸡蛋清！！吉士粉少许，超级生粉调匀炸起。（注意不要炸的太干）把锅巴也也炸起备用。青……红美人椒切差不多大小的段子、锅下花生油下姜蒜片炒香下鲜花椒。青红美人椒炒香，下猪脆骨和锅巴，调入盐少量，味精，胡椒粉，炒匀淋香油起锅装盘即可！！！